Μισθός Rita Pereira

Τα θαλάσσια μακροφύκη αποτελούν πηγή συστατικών τα οποία είναι άμεσα εκμεταλλεύσιμα από τον άνθρωπο. Τα μακροφύκη χρησιμοποιούνται σε βιομηχανικές εφαρμογές και στην κοσμητολογία με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή καλλυντικών μετά από αποξήρανση ή εκχύλιση ^[1]. Περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις πρωτεϊνών, υδατανθράκων, βιταμινών αλλά και δευτερογενών μεταβολιτών ^[2]. Τα σάκχαρα (πολυσακχαρίτες) αποτελούν σημαντικούς μεταβολίτες των μακροφυκών που χρησιμοποιούνται στην κοσμητολογία ^[2]. Είναι ιδιαίτερα σημαντικοί καθώς τα μακρομόρια τους έχουν την ιδιότητα να αποθηκεύουν νερό σε υψηλές συγκεντρώσεις με το σχηματισμό γέλης. Τα μόρια αυτά συνδέονται με τη κερατίνη του δέρματος, βελτιώνοντας και αυξάνοντας το ποσοστό της υγρασίας τους, προκαλώντας ενυδάτωση ^[3]. Πολλοί από τους πολυσακχαρίτες των θαλάσσιων μακροφυκών έχουν άμεση εφαρμογή για την παραγωγή προϊόντων επιδερμικής χρήσης ^[2].